ההכשרה מוכרת ומוסמכת על ידי משרד הבריאות
הכשירו נאמן תברואה ובטיחות מזוןותעבדו בראש שקט
קורס ההכשרה המקיף שיגן על העסק שלכם מפני קנסות וסגירה.
הצטרפו למאות מנהלים שכבר הוסמכו
קורס ההכשרה המקיף שיגן על העסק שלכם מפני קנסות וסגירה.
תבינו את מצבכם כיום ותהיו מוכנים לרפורמה העתידית ולכל ביקורת פתע של משרד הבריאות.
תבינו את הסיכונים ומהן הפעולות שיש לנקוט על מנת להקטין אותם למינימום. תדעו שהמטבח שלכם עובד לפי הספר.
תיצרו שפה אחידה של בטיחות מזון בכל סניפי הרשת ותשמרו על בריאות הסועדים.
בסיום הקורס ועמידה במבחן, העובדים שלכם יקבלו תעודה רשמית מטעם משרד הבריאות.
ב-4 מפגשים מרוכזים, נעביר את הצוות שלכם מהפכה של ידע וכלים מעשיים. הנה טעימה קטנה:
נלמד לנהל את הסיכונים שרוב הטבחים בכלל לא מודעים אליהם. לא עוד "חטפתי חום כשראיתי אותו חותך עוף וירקות על אותו קרש". נבין לעומק את עקרונות המיקרוביולוגיה – חיידקים, וירוסים וטפילים – ונלמד שיטות פשוטות ומוכחות למניעת זיהום צולב, הרעלות מזון ושמירה על חומרי גלם טריים ובטוחים.
זה הבסיס להכל.
נפרק את הנהלים המסובכים לארבעה עקרונות עבודה פשוטים שכל עובד, גם אם אינו דובר עברית שוטפת, יכול ליישם מהיום הראשון:
הצ'ק-ליסט שיהפוך את המטבח למכונה משומנת.
אתם לא צריכים לשלם עשרות אלפי שקלים ליועצים חיצוניים. נחשוף בפניכם את העקרונות הבסיסיים של מערכות איכות בינלאומיות (כמו ISO 22000), וניתן לכם כלים פרקטיים לתכנון נכון של זרימת עבודה במטבח, קבלת ספקים, אחסון וטיפול במזון.
תקבלו לידיים את הידע ששמור למטבחים הגדולים.
חברת "אפקטיב בטיחות מזון" אינה עוד חברת הדרכה. אנחנו חיים ונושמים את עולם המזון בישראל. במשך שנים, ליווינו מאות מסעדות, רשתות ובתי קפה, וראינו מקרוב את הפחד בעיניים של מנהלים ברגע שנכנס פקח, את התסכול האינסופי מהכשרת עובדים שעוזבים, ואת החרדה הקיומית מתקלה אחת שתהרוס מוניטין של שנים.
הקורס מנוהל מדעית על ידי ד"ר עודד לאור (DVM), מומחה לבטיחות מזון, שמביא ידע אקדמי מעמיק. אבל חשוב מכך, התכנים מותאמים לעולם האמיתי שלכם: לסרוויס לחוץ, לעובדים מתחלפים ולצורך בנהלים פשוטים וברורים. אנחנו לא מלמדים תיאוריה, אלא נותנים פתרונות שעובדים.
החלטנו ליצור את הקורס הזה מתוך הבנה עמוקה שהידע הזה לא יכול להישאר נחלתם של יועצים יקרים בלבד. המטרה שלנו היא להעצים אתכם ואת הצוות שלכם, לתת לכם את הביטחון לעמוד בכל דרישה, ולהפוך את בטיחות המזון לגאוות היחידה של העסק שלכם, לא עוד מטלה מעיקה.
תחומי הפעילות שלנו
בקרה הדרכתית: בקרה, מדידה והדרכה לשיפור רמת בטיחות המזון בתחום ההסעדה ההמונית ומפעלים
ליווי מטבחים ומפעלים אל מול דוחות משרד הבריאות והרשויות המקומיות
תכנון ואישור מטבחים במשרד הבריאות ועד רישוי עסקים (כולל רישיון יצרן)
הסמכת מפעלים ומטבחים למערכת איכות HACCP
אפקטיב אקדמי — הדרכות וקורסים בתחום בטיחות המזון ומערכות איכות
החלום שלי התגשם: פקח נכנס, בדק ויצא עם חיוך תוך עשר דקות.
למדתי המון מהמקצועיות של ד"ר לאור, הקורס אורגן בצורה מעולה ע"י מנכ"ל החברה
אני חושב בכל מטבח בכל משמרת צריך להיות לפחות אחד שעבר את הקורס הזה
המידע שלכם מאובטח ב-100%